鱼露调料适合做什么菜

鱼露是一种经典的调味料，通常用于增强菜肴的咸味和鲜味。它具有浓郁的鱼香味道，能够提升菜肴的口感和香气。鱼露调料适合做什么菜？

1. 泰式炒河粉：鱼露是菜中常用的调料，可以为炒河粉增添鲜味和咸味，使其更加美味。

2. 越式春卷：在越南春卷的制作过程中，加入少许鱼露可以提升春卷馅料的口味，使其更加美味可口。

3. 清炖排骨汤：将鱼露与排骨一起炖煮，可以使排骨更加鲜嫩，增添汤的味道。同时，鱼露还可以去腥，去膻，使汤更加清爽可口。

4. 炒蔬菜：在炒蔬菜时，加入少许鱼露可以提升蔬菜的味道，使其更加鲜美，增加食欲。

5. 蒸鱼：在蒸鱼的过程中，撒上一些鱼露可以增加鱼的鲜味，使蒸鱼更加美味可口。

鱼露调料多数可以用于各种菜肴中，尤其适合与海鲜、肉类和蔬菜搭配使用。